Champagne Extra-Brut "Cuvée n°748" JEROBOAM (3L) caisse bois Champagne Jacquesson

Dieser außergewöhnliche Schaumwein aus dem Hause Jacquesson begeistert mit seiner Eleganz und Tiefe. Die traditionsreiche Familie steht seit Generationen für handwerkliche Perfektion und nachhaltige Weinbereitung. In der großen Jeroboam-Flasche entfaltet sich sein Charakter besonders harmonisch: feinperlig, frisch und mit einer komplexen Aromatik von weißen Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch gerösteter Nüsse. Am Gaumen zeigt er Präzision, Mineralität und eine beeindruckende Länge. Ideal, um besondere Momente zu feiern oder als exklusives Geschenk. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 10 °C, damit sich seine ganze Finesse entfalten kann.
357,00 € inkl. Steuer
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Champagne Extra-Brut "Cuvée n°748" Jeroboam (3L) Holzkiste – Champagne Jacquesson

Name des Weins: Champagne Extra-Brut "Cuvée n°748" Jeroboam (3 L) in Holzkiste

Jahrgang: Basisjahrgang 2020, ergänzt durch Reserveweine der Vorjahre (nicht jahrgangsgebunden)

Erzeuger: Champagne Jacquesson, Dizy (Vallée de la Marne)

Rebsorten: rund 45 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier (je nach Assemblage leicht abweichend)

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: AOC Champagne

Vinifikation: Ganztraubenpressung, Vergärung überwiegend im großen Eichenfass ohne Malolaktik-Blockierung, Ausbau auf der Feinhefe mit Bâtonnage, zweite Gärung in der Flasche, Reifung über 3 Jahre auf der Hefe im Kreidekeller, Dosage extra brut (etwa 1,5 g/l)

Maischestandzeit: keine Maischestandzeit, direkte und schonende Pressung der ganzen Trauben

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Birne, Mandelgebäck, Brioche, Kreide und ein Hauch Haselnuss

Geschmack: straff und geradlinig, cremige Textur, salzig-mineraler Kern, feine Frucht, langer und trockener Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kreide, Kalkstein und Mergel der Lagen um Dizy, Aÿ, Hautvillers und Avize

Anbau: nachhaltiger Weinbau, weitgehend biologisch geprägte Arbeitsweise, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, im Großformat Jeroboam entsprechend länger

Speiseempfehlung: Austern, Sushi, Langustinen, Loup de mer, Geflügel in Rahmsauce, gereifter Comté

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C

Flaschengröße: Jeroboam 3 Liter, geliefert in original Holzkiste